Re: concentre internationale en Ariègistan
Posté : 05 mai 2015, 21:55
rassure toi Jacques D , comme tu l'as compris on n'a tué personne ; c'est peut-être aussi tout simplement que parmi nous il n'y avait pas d'âne . effectivement , l'azinat ou en Français dans le texte , la potée de choux Ariègeoise , est composée de choux , carottes , pommes de terre , jarret de porc , cuisses de canard confites , saucisson de couenne , sans oublier la rouzole ( la farce ) bien revenue à la poele comme sur la photo . donc pas une once d'âne . après , autant de façons de préparer ce plat que de villages . et bien sûr pour la composition , çà dépendait si la récolte avait été bonne et du nombre de pièces cachées sous l'âtre ou dans le mur . et cela , c'est pas nous qui allons te l'apprendre .
amicalement
amicalement