Salut,
au départ de Meyruèis, je vous conseille la visite de la "Ferme Caussenarde d'autrefois", sur le Causse Méjean. C'est une ferme restaurée en éco-musée, avec plusieurs bâtiments.
https://www.ferme-caussenarde.com/ On y passe deux heures aussi agréables qu'instructives. Parking à proximité et un ticket dégustation pour la fabrique de fromages voisine où l'on peut boire une bière locale en terrasse, devant un panorama à couper le souffle.
La route qui part de Meyruèis pour monter sur le Causse Méjean est superbe... et puis on arrive sur le plateau, à près de 950 m d'altitude, c'est magnifique. Pendre ensuite la direction de l'Aven Armand (aussi une visite remarquable) et la Ferme Caussenarde est indiquée.
Au retour, y'a moyen de traverser le causse d'ouest en est, passer l'aérodrome (site de la scène finale de la Grande Vadrouille, avec les planeurs) et redescendre sur Florac : là encore, la route en spaghetti accrochée à flanc de falaise est inoubliable... mais attention au gravier dans les épingles, spécialité estivale de la DDE locale !
A Florac, plusieurs options sont possibles : remonter les gorges du Tarn par Quézac pour rejoindre St-Enimie et retraverser le Causse Méjan plein sud pour retourner à Meyruèis...
... quitter Florac par le sud, vers Fraissinet-de-Fourques via St-Laurent de Trèves et vous rattraperez la petite D-18 et le Col de Perjuret qui mène, par une route en balcon, direct au Mont-Aigoual.
Vous pouvez ensuite rejoindre Meyruèis en quittant l'Aigoual vers St-Sauveur Camprieu, puis le Causse noir qui surplombe, au sud, Meyruèis.
Bref, c'est pas les "RAB" qui manquent dans ce coin-là, mais si vous ne connaissez pas la Ferme Caussenarde, ça vaut le détour !