Organisation Millevaches 2022
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Re: Organisation Millevaches 2022
Pour mon Eric les cîmes, si le temps le permet, il sera là le vendredi et samedi. L'année passée, il avait fait un arrêt à Clermont à cause de la neige.
Cyril, pour ta bouffe du samedi soir, tu cuisines et tu congèles tout et ça sera OK pour le samedi
Cyril, pour ta bouffe du samedi soir, tu cuisines et tu congèles tout et ça sera OK pour le samedi
Et si tu m'engueules, j'y vais pas
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Re: Organisation Millevaches 2022
beb74 a écrit :Pour mon Eric les cîmes, si le temps le permet, il sera là le vendredi et samedi....
Ok, je l'ai noté en début de sujet.
beb74 a écrit :... Cyril, pour ta bouffe du samedi soir, tu cuisines et tu congèles tout et ça sera OK pour le samedi
Très bonne idée, ... si il a un congèle
Ne comptez pas les jours, faites que les jours comptent.
Mohamed Ali
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Re: Organisation Millevaches 2022
J'ai, mais pas pour collectivités!
J'ai choisi le menu, que je me fais livrer du sud-ouest. Bref une boite de conserve "traiteur" de 4 kg de haricots lingots à la graisse de canard, et une autre également de 4 kg de manchons de canard confits (environ 22 pièces).
Je pense que c'est facile à réchauffer, que ça devrait tenir au ventre et même faire chaufferette sous la tente dans le duvet à la digestion du soir...
Comme en plus tout baigne dans la graisse de canard ça devrait pas trop accrocher sur les gamelles, et chacun pourra y ajouter des charcuteries de son coin s'il a envie!
Je pense aussi apporter des saucisses de Toulouse (ou pas), pour encore plus de protéines
J'amène aussi pour ceux qui n'aiment pas les fayots quelques sachets de riz cuisinés (aux champignons), qui iront aussi très bien avec le canard.
Pour ceux qui n'aiment ni le canard ni les haricots ni le riz, vous pouvez contacter Corto 71 par mp (distributeur de ratatouille artisanale agréé Royal Association), qui vous fera avec plaisir un petit paquet pique-nique.
Pour faire passer tout ce gras lors de ce festin j'y ajoute un cubi de 5L de vin rouge de la même région (bref pas du beaujolpif) donc un truc plutôt à faire des trous dans les godasses que dans l'estomac
Voilà ma contribution, pour les autres repas je me laisse inviter
J'ai choisi le menu, que je me fais livrer du sud-ouest. Bref une boite de conserve "traiteur" de 4 kg de haricots lingots à la graisse de canard, et une autre également de 4 kg de manchons de canard confits (environ 22 pièces).
Je pense que c'est facile à réchauffer, que ça devrait tenir au ventre et même faire chaufferette sous la tente dans le duvet à la digestion du soir...
Comme en plus tout baigne dans la graisse de canard ça devrait pas trop accrocher sur les gamelles, et chacun pourra y ajouter des charcuteries de son coin s'il a envie!
Je pense aussi apporter des saucisses de Toulouse (ou pas), pour encore plus de protéines
J'amène aussi pour ceux qui n'aiment pas les fayots quelques sachets de riz cuisinés (aux champignons), qui iront aussi très bien avec le canard.
Pour ceux qui n'aiment ni le canard ni les haricots ni le riz, vous pouvez contacter Corto 71 par mp (distributeur de ratatouille artisanale agréé Royal Association), qui vous fera avec plaisir un petit paquet pique-nique.
Pour faire passer tout ce gras lors de ce festin j'y ajoute un cubi de 5L de vin rouge de la même région (bref pas du beaujolpif) donc un truc plutôt à faire des trous dans les godasses que dans l'estomac
Voilà ma contribution, pour les autres repas je me laisse inviter
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Re: Organisation Millevaches 2022
Skyranger a écrit :Pour ceux qui n'aiment ni le canard ni les haricots ni le riz, vous pouvez contacter Corto 71 par mp (distributeur de ratatouille artisanale agréé Royal Association), qui vous fera avec plaisir un petit paquet pique-nique.
Spèce de viandard va, au moins c'est pas de la boite, ma ratatouille.
Nul n'a connu de mue joyeuse.
Antoine de Saint-Exupéry
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Re: Organisation Millevaches 2022
Un conseil : Réchauffer les confits à part dans une poêle ancienne en tôle sans trop de graisse, il faut qu'ils grillent un peut,
c'est meilleur, et çà évite qu'ils ne se délites trop.
A réchauffer uniquement posés dans la poêle côté peau...
Et non pas sur une grille...
Je passerai ma poêle à denis.
Ensuite, dans l'assiette ( en carton) j'imagine, déposer le confit sur les haricots.
N'hésitez pas à doubler voir tripler les assietttes en carton par personne, si vous ne voulez pas vous brûler les genoux...
c'est meilleur, et çà évite qu'ils ne se délites trop.
A réchauffer uniquement posés dans la poêle côté peau...
Et non pas sur une grille...
Je passerai ma poêle à denis.
Ensuite, dans l'assiette ( en carton) j'imagine, déposer le confit sur les haricots.
N'hésitez pas à doubler voir tripler les assietttes en carton par personne, si vous ne voulez pas vous brûler les genoux...
Modifié en dernier par claude et flo condrieu le 22 nov. 2022, 10:00, modifié 3 fois.
Eteins la télé, allume ton cerveau...
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Re: Organisation Millevaches 2022
claude et flo condrieu a écrit :Un conseil : Réchauffer les confits à part dans une poêle ancienne en tôle sans trop de graisse, il faut qu'ils grillent un peut,
c'est meilleur, et çà évite qu'ils ne se délites trop.
A réchauffer uniquement posés dans la poêle côté peau...
Et non pas sur une grille...
Je passerai ma poêle à denis.
Heureusement que t'es là. Imaginer du confit au barbeuc, pfouiiiii
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Re: Organisation Millevaches 2022
claude et flo condrieu a écrit :Ensuite, dans l'assiette ( en carton) j'imagine, déposer le confit sur les haricots.
Ca je fournis pas, à chacun d'amener son contenant et ses couverts.
(pour moi c'est une petite poêle toute cabossée)
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Re: Organisation Millevaches 2022
C'est peut-être possible que je vienne à Vanosc le jeudi soir pour vous rencontre et passer la soirée/nuitée avec vous.... J'ai très envie mais cela ne dépend pas que de moi....
Philippe, c'est possible?
Je peux venir avec une garbure préparée par mes soins, je l'avais proposé pour le samedi soir mais je ne serai pas aux Millevaches....
Philippe, c'est possible?
Je peux venir avec une garbure préparée par mes soins, je l'avais proposé pour le samedi soir mais je ne serai pas aux Millevaches....
le ciel vous tienne en joie!
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Re: Organisation Millevaches 2022
Oui, ce sera avec plaisir si tu viens à Vanosc jeudi soir.
Très bonne idée !
Mais, sans ta garbure (hélas) car Beb74 nous prépare la fondue.
Je t'ai rajouté sur la liste du début de ce sujet.
Très bonne idée !
Mais, sans ta garbure (hélas) car Beb74 nous prépare la fondue.
Je t'ai rajouté sur la liste du début de ce sujet.
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Mohamed Ali
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Re: Organisation Millevaches 2022
Skyranger a écrit :pour le p'tit déj la garbure
Des tripes au ptit dej comme a la Burle
..
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Re: Organisation Millevaches 2022
La burle,vanosc... c'est une "tradition" vivaroise ???
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Re: Organisation Millevaches 2022
régis51 a écrit :La burle,vanosc... c'est une "tradition" vivaroise ???
La Burle
https://www.motomag.com/La-Burle-une-hi ... e-nom.html
..
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Re: Organisation Millevaches 2022
Oui, je voulais parler des tripes au petit déjeuner... et j'avais découvert le "siège" du MC la burle à Fay sur Lignon par hasard, habituellement, en été,je ne rentrais pas dans le café
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Re: Organisation Millevaches 2022
pinsole07 a écrit :Oui, ce sera avec plaisir si tu viens à Vanosc jeudi soir.
Très bonne idée !
Mais, sans ta garbure (hélas) car Beb74 nous prépare la fondue.
Je t'ai rajouté sur la liste du début de ce sujet.
Très bien, du pineau? Un dessert?
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