Sucrerie Belge

[Limobull]

Horreur, je suis arrivé au bout de mon stock de sucre roux Belge.
Pour ceux qui ne connaissent pas, il n'y a pas meilleur et aucune équivalence en France.
Moi j'ai été élevé avec çà toute mon enfance (originaire de Bailleul) et j'en mets dans tout (yaourth, crèmes, gauffres, crèpes,...). Rien que de l'écrire, je bave sur le clavier comme un vieux dogue pavlovien
A chaque fois que je retourne dans le Nord ou en Belgique, je refais mon stock et j'en ramène aussi pour la famille et les amis. Mais là...placard vide J'crois bien que le fiston de passage récemment m'en aurait chippé quelques paquets
Ce sucre est vendu biensûr en Belgique, mais aussi dans une partie du Nord de la France. Les derniers paquets je les avais achetés à Douai.
Je me suis renseigné chez Intermarché à Limoges, ils ne peuvent pas m'en avoir. Renseigné aussi directement chez Graeffe qui ne peuvent rien faire non plus pour un particulier dans mon genre.
Pourrait-on monter une Graeffe connection sur le forum avec l'aide des Nordiste et de nos amis Belges:roll:

[vitessecool]

Ah tu aimes bien la cassonade? Ou le sucre de pot?
Moi aussi!
Pas de problème Paul: file-moi ton adresse par MP et je t'envoie quelques paquets...

[Limobull]

Merci Vitesscool, entre gourmands on se comprend
Je t'envoie un MP

[JacquesD]

En 1988 j'ai trimballé des paquets de cassonade (enfin ce que l'on appelle de la cassonade par chez moi) à des belges qui bossaient avec moi en Bulgarie, hélas ce n'était jamais la bonne. Ils en mettaient dans les pâtes (ce qui est curieux mais pas mauvais, par contre le père du copain d'origine italienne avait toujours pris cela pour une hérésie, pour hors le parmesan point de salut.

[Jackymoto]

Putain le sucre dans les cannellonis et le poisson,c'est les Suedois et les Norvégiens qui font ça,j'arrivais pas à torpiller ça ,et pourtant je mange
n'importe quoi(y compris la tortue,le crocodile et les chenilles des Andes!)

[Marco]

Les pâtes, quand c'est pas Italien, c'est juste des nouilles !

[JacquesD]

Marco,
Pile poil, tu as trouvé le mot juste.

[cose]

kinneke's suiker le blond ou le brun?
qui n'a pas eu sa sur ces tartines et par période de chaleur le tout fondu et bien collant
oublier de dire que si tu le veux garder bien moelleux tu met ton paquet dans le frigo, humiditée gardera ton sucre doux et il ne durcira pas.

lors de la guerre d'Irack toute nos bobonnes enmagazinaient du sucre a mac a tel point qu'il y en avaient plus dans les rayons, quand je voyais un cadis bourré de sucres , j'expliquais a la dame que la fabrique se trouve a Tirlemont et que le sucre vient de nos betteraves, en Irak ils ont du pétrole, nous ont a le sucre

Même la 2eme generation qui n'a pas connu la guerre a peur de retomber sur les bons de ravitaillement

[fab le motard]

marco ( polo )
c'est toi qui a ramené les pates ??

sinon quand on voit ca forum qui parle de sucrerie ..


je dirais que ca part en sucette tout ca

[JacquesD]

Tu as raison Cose. Il n'y a même pas besoin de faire une guerre. En 1974 un maquereau de la finance (en principe on dit requin, mais je trouve que c'est leur faire trop d'honneur, alors je dis maquereau) cet enfant de garce a décidé en plein été qu'il n'y avait plus de sucre (enfin, il en a fait courrir le bruit) les gens se sont précipités et ont vidé les magasins qui ont commandé dans les sucreries, mais en plein été les équipes sont au minimum, le gros du personnel est en congé, ils ne sont pas arriver à étaler et là la vraie pénurie a commencé. Ceux qui avaient 300 à 500.000 francs se sont précipités sur le marché à terme, pour se faire des thunes. Mais avant que le terme arrive le sucre (qui n'avait jamais manqué puisque les champs étaient pleins de betteraves et les silos de sucre) était revenu et ils se sont cassé la gueule en ayant voulu aller jouer dans la cour des grands. Ils ont couillonnés beaucoup de professions libérales, car tout le monde n'avait pas 300 à 500.000 francs, cela représentait le prixtrois villas F4. L'Etat français a injecté je ne sais combien de milliards pour essayer de stopper la cata. Un film a même été tourné là-dessus c'est R.Hanin qui était le maquereau.

[Pat]

Voila limobull, tu serai encore a bailleul tes papilles seraient encore en eveil.

Il y a cela aussi qui va bien avec la cassonade.

http://www.artculinaire.ch/recettes/des ... _0202.php4

Autrement regarde ce que j'ai trouvé dans l'armoire a maman




ca aussi et il doit en avoir au supermarché de ton coin.



Bon bin moi je vais m'envoyer un petit truc.

[Limobull]

Ah c'est malin de me faire saliver comme ça.
Enfin, profites des bons desserts que te fait ta maman (et contrôle ton diabète et ton cholestérol de temps à autre )

[vitessecool]

Voilà Paul, c'est parti ce matin.
Les pâtes à la cassonade, ça doit être dégueu!
Par contre si un jour j'en ai l'occasion, je vous ferai goûter une recette bien d'ici: les chicons caramélisés à la cassonade... Servis avec une épaisse tranche de jambon braisé et arosés d'une Chouffe ambrée bien fraîche. Miam, un délice!

[Pat]

je suis preneur aussi
vitessecool envoi la recette sur le net . je prepare et je mets en ligne une photos de la cassonade bien caramelisé .
imagine la tête de limobull si ses paquets ne sont pas arrivés.

[Limobull]

Un grand merci à toi Marc. Grâce à toi je compte faire découvrir ce sucre à d'autres membres du forum. Y'a pas que les Bullet quand même, faut aussi s'alimenter
Quant à Patof je sens en lui un fin gourmet. A quand une rubrique culinaire sur ce forum