Les bons moments de la vie ....

[fab le motard]

Oui passe à Lyon, la cocotte sera prête

[jadisenhiver]

[yvesmetz]

Sauces au vin,... vous me faites saliver .

Ici je grille les viandes .... Suis en manque de gouleyant, de coq au vin, de lapin sauce chasseur, de bœuf bourguignon, etc,..
de tout c'qui est bon pour le bec et mauvais pour le reste .

[Jackymoto]

Dommage, j'ai encore 50 ou 60 bouteilles de vin trop vieux à liquider:
j'en fou deux bouteilles par bourguignon! Et les invités repartent avec une ou deux vieilles bouteilles pour faire le prochain!

[Tonton]

Bon 1er Mai les potos....





Le 1er Mai c'est la journée internationale des travailleurs, fériée dans de nombreux pays (Autriche, France, Luxembourg, etc.) qui commémorent souvent, au travers de défilés, les luttes pour la journée de 8 heures et d'autres conquêtes de droits des travailleurs et de leurs syndicats (le massacre de Haymarket Square à Chicago (Illinois, États-Unis) en 1886 constitue une origine majeure de cette journée de lutte(s) puis de manifestations ou défilés et un élément majeur de l'histoire de la journée internationale des travailleurs chaque 1er mai)
Source wiki....

[skoncey]

Alors ce soir je fête le premier mai avec ma famille charentaise qui débarque en Isère! Et on le fêtera avec le traditionnel brin d'aillet charentais avec du grillon, accompagné d'un p'tit pineau maison..... Pour faire passer tout cela, je leur ai préparé une blanquette de veau qui bloblotte sur le poêle à bois depuis maintenant (fait pas chaud par chez moi).....

Le brin d'aillet (ail jeune dont on déguste la pousse avec un peu de sel) est une tradition typiquement charentaise pour le premier mai, cela remplit les salles des fêtes de tous les villages vigneron de Charente et un peu ceux de la Charente inférieur (17). Je ne connais pas l'origine de cette tradition mais c'est assez typique!.... Les charentais du forum connaissent?

[Ded31]

L'aillet (jeune pousse d'ail) je connais, j'en trouve sur le marché.
J'adore aussi le bouffer cru avec du gros sel.

[Tonton]

L'aillet (jeune pousse d'ail) je connais, j'en trouve sur le marché.
J'adore aussi le bouffer cru avec du gros sel.

çà fait anti vampire et anti taupe modèle !

[T Max 66]

L'aillet (jeune pousse d'ail) je connais, j'en trouve sur le marché.
J'adore aussi le bouffer cru avec du gros sel.

çà fait anti vampire et anti taupe modèle !

Moi, j ai un truc contre les taupes, j ai acheté un Malinois maintenant plus une seule taupe dans le jardin.

Je peux vous le preter ( gratuitement bien entendu )

[T Max 66]

.
Il est trés gentil et mimi

438095869_10224169229354574_1609125343623450958_n.jpg (91.4 Kio) Vu 2279 fois

[jpv17]

Je ne connais pas l'origine de cette tradition mais c'est assez typique!.... Les charentais du forum connaissent?

Néo charentais, je connaissais pas cette tradition charentaise de l'aillet au 1er mai. Maintenant ça y est.

[emergo]

En Saintongeaiz, un brin "ce dit "cheti" c'est a dire, petit, malingre, malin,...a relationner avec le monde humain, végétal comme animal. Ceci dans un contexte souvent malicieux, c0quin, voir moqueur...
L;aillet, petit ail, pousse souvent dans les rangs de vignes et est consommable de mardi gras a Pâques. Comme d'ailleurs son cousin le poireau sauvage...un délice inconnu hors des Borderies...
L'aillet est la première des ressources végétal de l’année, toujours en lune montante. Souvent deux bulbes sont associés a une tige. Bref, l'annonce du printemps...
Le brin d'aillet se partageait lors des bals et autres fêtes de Mardi gras avec du grillon Charentais (pâté) après la soupe d'oignon et le gigourit sur les coup de 4 ou 5 heures du matin a la fermeture du bal... Ceci afin de d’améliorer et uniformiser les haleines de chacun et chacune...pour favoriser les accointances qui ne manquaient a venir.
Avec une lampée de cognac comme il se fallait...

[Tonton]

En Saintongeaiz, un brin "ce dit "cheti" c'est a dire, petit, malingre, malin,...a relationner avec le monde humain, végétal comme animal. Ceci dans un contexte souvent malicieux, c0quin, voir moqueur...
L;aillet, petit ail, pousse souvent dans les rangs de vignes et est consommable de mardi gras a Pâques. Comme d'ailleurs son cousin le poireau sauvage...un délice inconnu hors des Borderies...
L'aillet est la première des ressources végétal de l’année, toujours en lune montante. Souvent deux bulbes sont associés a une tige. Bref, l'annonce du printemps...
Le brin d'aillet se partageait lors des bals et autres fêtes de Mardi gras avec du grillon Charentais (pâté) après la soupe d'oignon et le gigourit sur les coup de 4 ou 5 heures du matin a la fermeture du bal... Ceci afin de d’améliorer et uniformiser les haleines de chacun et chacune...pour favoriser les accointances qui ne manquaient a venir.
Avec une lampée de cognac comme il se fallait...

Cela me fait penser au superbe film " Les saveurs du palais " ou il est question de la recette de la Chaudrée Charentaise , je ne m'avancerai pas à donner une recette car là aussi va y'avoir bataille avec la Chaudrée Saintongeaise.....mais tout ceci est bien bon !

[skoncey]

En Saintongeaiz, un brin "ce dit "cheti" c'est a dire, petit, malingre, malin,...a relationner avec le monde humain, végétal comme animal. Ceci dans un contexte souvent malicieux, c0quin, voir moqueur...
L;aillet, petit ail, pousse souvent dans les rangs de vignes et est consommable de mardi gras a Pâques. Comme d'ailleurs son cousin le poireau sauvage...un délice inconnu hors des Borderies...
L'aillet est la première des ressources végétal de l’année, toujours en lune montante. Souvent deux bulbes sont associés a une tige. Bref, l'annonce du printemps...
Le brin d'aillet se partageait lors des bals et autres fêtes de Mardi gras avec du grillon Charentais (pâté) après la soupe d'oignon et le gigourit sur les coup de 4 ou 5 heures du matin a la fermeture du bal... Ceci afin de d’améliorer et uniformiser les haleines de chacun et chacune...pour favoriser les accointances qui ne manquaient a venir.
Avec une lampée de cognac comme il se fallait...

Ah oui le Poireau sauvage, le "Poreau" comme y disait!
Mais alors cette tradition du premier mai? Une relation avec la fête du travail, où l'annonce du printemps?
Dziękuję pour ces explications Emergo!

[jpv17]

L'aillet, haché menu dans une omelette, Miam !