J'avais vu ce sujet qui m'avait interpelé à sa création, et constate qu'il a bien grandi depuis !
Bravo à ses contributeurs, et encore une fois je réalise à quel point ce forum constitue une véritable communauté d'esprit
À mon tour de participer, avec une sélection de trois des miens, un podium en quelques sortes parmi les couteaux qui traînent depuis toujours dans mes poches et autres sacoches et boites à outils.
Un classique Laguiole ramené en Deuch de la maison Calmels au début des années 90, il a usé quelques poches de jean et j'ai toujours une tendresse pour lui.
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Plus exotique, un Higonokami, acheté chez un coutelier à Kyoto, j'ai craqué pour cette version Japonaise du Douk-Douk, à peine plus cher (là-bas en tout cas), et tout aussi épuré ; avec en prime un manche en cuivre entièrement poli à la doublure de poche et au frottement quotidien, et une lame gravée à mon nom s'il vous plaît !
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Et puis parce qu'une lame inox peut aussi être pratique pour couper les tomates, j'aime bien cette version de l'opinel avec manche en chêne et lame & virole revêtues d'un traitement noir qui se patine bien avec le temps.
Celui-là n'a pas encore eu le temps de trop se patiner, c'est le deuxième que j'ai ; le premier étant parti à la poubelle avec les épluchures de marrons grillés, au milieu desquelles il sait en effet parfaitement se confondre, tel le prédateur dans son élément... Ce qui ne lui a pas particulièrement réussi !
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