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[nirlo]

Bravo Jacques ce moteur était dans une distillerie, pour écraser la canne à sucre

Pour faire du rhum alors ?
A la Réunion les machines étaient fabriquée par Fives Lille. Et à vapeur ! Mais pour faire d'abord du sucre, le rhum c'était secondaire.

[JacquesD]

Bravo Jacques ce moteur était dans une distillerie, pour écraser la canne à sucre

Si c'est dans une distillerie de jus de canne, il s'agit sans doute d'un moteur à vapeur, dans les sucreries et distilleries, les chaudières brulent la "bagasse" (la canne écrasée sortant du moulin), la vapeur à haute pression actionne d'abord les moteurs à vapeur (ou les turbines), à l'échappement des moteurs, la vapeur a encore 1,5 à 2 bars de pression, elle sert alors à chauffer l'eau d'alimentation de la chaudière, le jus de canne et aussi à réchauffer les produits et jus durant le process, puis enfin à cuire le jus concentré pour faire du sucre cristallisé à basse température (60°C environ), le procédé se faisant sous vide assez poussé, l'évaporation se fait quand même.
Après ce stade il n'y a plus de vapeur exploitable, le rendement total est très bon puisque la vapeur est utilisée jusqu'au bout.

JicéduVar :
Merci pour le lien très intéressant, en effet, il semble que les moteurs Sterling se vendaient bien à une époque, il s'agissait de faibles puissances entre 1/2 Ch et 7 Ch (dont certain pour motoriser des machines à coudre), il devait y avoir tout un système de courroie et de poulie (dont une poulie folle pour servir d'embrayage), puisqu'il n'était sans doute pas question de stopper le moteur quand on avait fini de coudre la boutonnière.

[fab le motard]

Bravo Jacques ce moteur était dans une distillerie, pour écraser la canne à sucre

Pour faire du rhum alors ?
A la Réunion les machines étaient fabriquée par Fives Lille. Et à vapeur ! Mais pour faire d'abord du sucre, le rhum c'était secondaire.

Oui que du rhum à base de jus de cannes.
Rhum agricole

Contrairement au rhum industriel, fait avec ce qui reste après l'extraction du sucre.

J'ai bien appris ma leçon

[JacquesD]

De Fab le motard :
"Contrairement au rhum industriel, fait avec ce qui reste après l'extraction du sucre."

Tu as raison et ce qui reste après l'extraction du sucre c'est la mélasse qui n'est pas belle à voir, une bouillasse marron dans laquelle il ne reste plus de sucre récupérable, mais qui après fermentation peut faire un "vin" à 9 ou 10° d'alcool qui peut ensuite être distillé, (pour le rhum je ne sais pas à combien de degrés), mais pour l'alcool blanc industriel dans les usines on le distille jusqu'à un peu plus de 96, là il n'y a plus que 96% d'alcool éthylique et 4% d'eau. Ce n'est pas fameux à goûter.
Mais je suis arrivé à guérir un panaris sans problème avec des compresses imprégnées de cet alcool.

[nirlo]

Bravo Jacques ce moteur était dans une distillerie, pour écraser la canne à sucre

Pour faire du rhum alors ?
A la Réunion les machines étaient fabriquée par Fives Lille. Et à vapeur ! Mais pour faire d'abord du sucre, le rhum c'était secondaire.

Oui que du rhum à base de jus de cannes.
Rhum agricole

Contrairement au rhum industriel, fait avec ce qui reste après l'extraction du sucre.

J'ai bien appris ma leçon

[nirlo]

De Fab le motard :
"Contrairement au rhum industriel, fait avec ce qui reste après l'extraction du sucre."

Tu as raison et ce qui reste après l'extraction du sucre c'est la mélasse qui n'est pas belle à voir, une bouillasse marron dans laquelle il ne reste plus de sucre récupérable, mais qui après fermentation peut faire un "vin" à 9 ou 10° d'alcool qui peut ensuite être distillé, (pour le rhum je ne sais pas à combien de degrés), mais pour l'alcool blanc industriel dans les usines on le distille jusqu'à un peu plus de 96, là il n'y a plus que 96% d'alcool éthylique et 4% d'eau. Ce n'est pas fameux à goûter.
Mais je suis arrivé à guérir un panaris sans problème avec des compresses imprégnées de cet alcool.

On ne dit pas " industriel " ce qui ferait fuir le consommateur (quoi que ) mais " traditionnel " ce qui a une autre gueule. Pour parler des réunionnais qui produisent essentiellement de la canne pour le sucre (plus de 90 % de la production agricole), la mélasse a été convertie en rhum " Charette " ainsi nommé à cause de l'étiquette représentant la traditionnelle charrette du planteur tirée par son boeuf " moka ". Ce tord boyaux a été astucieusement porté au rang d'emblème de l'île par une " revisitation" marketing (le nom de " charrette " vient de là) et constitue le support de tous les rhums arrangés qui sont aussi nombreux qu'il y a de foyers réunionnais. Il titre à 49°. Cependant, les temps changeant, les réunionnais se sont lancés dans la fabrication de rhum " agricole " avec des marques comme " Savanah, Isautier ou Rivière du Mat " qui sans égaler les rhums caribéens sont d'honnêtes produits.

[pinsole07]

En Gwad'loup', sur Marie Galante, le rhum c'est Labat.

rhum-pere-labat.jpg (17.98 Kio) Vu 412 fois

D'où la pub que j'aime beaucoup

Labat.png (98.49 Kio) Vu 412 fois

[le cenobite tranquille]

Avec la mélasse de canne à sucre on fait de l'alcool pur pour, entre autres, Ricard.

Ou encore de la levure de boulangerie chez LESAFFRE Il y a une usine vers Lille. C'est le premier fabricant de levure au monde. Cocorico !

Serge.

[le cenobite tranquille]

Miel, je m'a gourré.

Je voulais écrire mélasse de betterave sucrière.

Serge.

[jipounet]

Un lieu de tournage d'un film bien connu...
Lequel ?

20240324_173533_copy_615x525.jpg (244.85 Kio) Vu 245 fois

[Alain023]

;)
Un lieu de tournage d'un film bien connu...
Lequel ?
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L'emmerdeur Brel et Ventura?

[jipounet]

Non ...

[Captain Bertie]

Le mari de la coiffeuse ?

C.B.

[T Max 66]

.
La predatrice avec Brigitte Lahaie.

[jipounet]

Non plus.
Pourtant ce film est souvent rediffusé.... Tous les ans...
La séquence où apparaît ce magasin se déroule au tout début du film..