En ce qui me concerne, une merguez est une machine qui a tendance se tortiller dans les grandes courbes aux vitesses moyennes et plus, bref faut faire gaffe.
Pour ma meteor (7000km), elle se place très bien en courbe et garde sa trajectoire sans le moindre souci à condition bien sûr de l'utiliser en custom.
Ma conso min est de 2.6l et 2.8l max, bref 2.7l de moyenne pour un mixte urbain, départemental, nationale et un peu de voie rapide (90-100km/h).
Je ne pense la mettre un jour sur l'autoroute.

Quant au freinage, j'utilise principalement l'arrière qui est vraiment bien (avec un minimum d'anticipation) et l'avant en complément si nécessaire.
Pour le confort (un peu limite pour nous au bout de 100km), j'ai ajouté un coussin sw motech.
Pour le reste rien à dire pour le moment.
Rien ne sert de courir, il suffit de partir à point.